ローヤルゼリーって何?

採取までの時間が短いローヤルゼリーを選ぶ

巣箱から採取される生ローヤルゼリーの品質は、鮮度と含まれている栄養素の量で決まります。
このため、移虫から採取までの時間は質の良いローヤルゼリーを選ぶための目安となり、全国ローヤルゼリー公正取引協議会では、「生ローヤルゼリーは移虫後72時間以内に採取したもの」と定義しています。

移虫・人工的に作られた王台への移動

移虫とは、人工王台に働きバチの幼虫を移すことです。
ミツバチの巣のなかで、女王バチの幼虫が育つ部屋は王台と呼ばれ、人工王台とは、ローヤルゼリー採取のために人工的に作られた王台のことです。
働きバチは、王台に移された幼虫を次の女王バチと認識するため、ローヤルゼリーを人工王台にも運びこみます。

まろやかなローヤルゼリー?初乳ローヤルゼリーとは

加工されていない生ローヤルゼリーの味といえば、独特の酸味や苦みがあり、食べるのが苦手という方も多いのではないでしょうか。
初乳ローヤルゼリーは、比較的風味がまろやかで食べやすいと注目されているローヤルゼリーです。
人工王台に移虫してから48時間以内に採取したものを初乳ローヤルゼリーと呼びます。
初乳ローヤルゼリーは一般的なローヤルゼリーよりも摂取しやすく、栄養価が高いといわれていますが、その理由にも移虫から採取までの時間が影響しています。

高品質の理由は迅速な採取

初乳ローヤルゼリーが通常の生ローヤルゼリーと比べて質が良い理由は、幼虫の成長に関係しています。
王台に移された時点では1~1.5ミリの体長も、48時間後には2~3ミリ、72時間後では8~10ミリに成長。幼虫が大きくなれば、それだけローヤルゼリーは消費され豊富な栄養素も減少します。

そこで、栄養が損なわれる前の48時間以内に採取することで、栄養価は高く食べやすいローヤルゼリーになるのです。

良いローヤルゼリーを選ぶために・まとめ

72時間以内に採取し作られた製品を選択すること、また、より栄養価が高い品質を選ぶならば、移虫から48時間以内に採取されたローヤルゼリーを求めましょう。
迅速に採取された新鮮なローヤルゼリーを摂取することでより高い効果を実感できます。